冷えたピザの美味しく復活させる技
ピザって結構なボリュームがありますよね。
友人が集まるパーティーで何枚か頼んでしまうと、終わった後は絶対数切れ残っていたり。
ある日突然ピザが食べたくなって一人でMサイズを注文したんだけど、やっぱり食べきれなくて残してしまったり。
そんな感じで、翌日冷めて固くなってしまったピザを見ると、食べなきゃと思いつつあまり食欲湧いてこないですよね。
電子レンジで温めなおしてみても、あんまり美味しくならないし。
そこでネットで調べてみると、やっぱりありました。
「冷えたピザを美味しく復活させる技」( http://rocketnews24.com/2011/12/02/158020/ )
簡単にできてしまうので、ぜひチャレンジしてみてください。
■復活方法
(1)フライパンを中火で熱する
(2)油をひかずにピザを乗せる
(3)ピザの上からアルミホイルを被せる
(4)ピザが焦げ付かないように注意しながら、4,5分待つ
実際にやってみたんですが、これだけで、生地はカリッとして、具はアツアツ、チーズはトローリ。
「まるで出来立て！」とまでは言えないですが、十分美味しく食べられるピザに復活してました。
コツはアルミホイルをがっちり被せないこと。完全にピザを覆ってしまうと蒸気の逃げ場がなく、生地がカリッとしないそうです。
ふわっと乗せる感じでいいみたい。
ちなみにこの方法は惣菜のコロッケでもいいそうです。
たしかにしんなりしちゃったコロッケって美味しくないですもんね。
今度やってみよう！
